Bulldog Brewer ofrece una amplia lista de características que no tienen ni los modelos más caros, tales como un elemento calentador de 2,5 kW y un tamaño generoso de 30 litros, que permite elaborar cervezas de alta graduación.
Empezamos el proceso de elaboración con la malta molida -empleando el molino Bulldog-, y el Bulldog Brewer se encarga del resto. Molturar, luego macerar, filtrar, lavar, cocer y enfriar. En todo momento mantenemos un control total sobre el proceso completo de elaboración, desde las materias primas hasta el producto final, obteniendo una cerveza artesanal de cualquier estilo.
Macerar
El Bulldog Brewer dispone de un sistema avanzado para controlar tiempo y temperatura. Ponemos la temperatura adecuada para preparar el macerado y el tiempo deseado y dejamos que el Brewer trabaje, bombeando y circulando el macerado lentamente, hasta que se apague solo después del tiempo programado.
Filtrar
Después de la maceración viene el filtrado (separación de la parte sólida de la líquida). Simplemente levantamos la cesta de malta interior (la cesta con el falso fondo agujereado) y la fijamos en la parte superior del equipo para dejar drenar el mosto al cuerpo del mismo.
Lavar
Calentamos la cantidad de agua que exija la receta para extraer lo último bueno de la malta, echándola al lecho lentamente con el cesto de malta en la posición superior.
Cocer
Limpiamos la cesta de malta de la malta empleada, la ponemos de nuevo y añadimos los lúpulos según la receta. Fijamos el tiempo y comenzamos a cocer el mosto. ¡Tan simple como eso! No hace falta que pongamos la cesta dentro nuevamente, pero puede resultar práctico si queremos eliminar las partes sólidas del lúpulo que no se han disuelto al finalizar la cocción.
Enfriar
Por último, accionamos el serpentín de enfriar y lo conectamos al grifo de agua fría para enfriar el caldo rápidamente a la temperatura de fermentación. Pasamos el caldo al fermentador y añadimos la levadura.
Características del Bulldog Brewer:
• Acero inoxidable 304 de alta calidad
• Tapa de acero inoxidable
• Asas duraderas (se puede levantar incluso lleno)
• Tuberías de silicona para transportar todos los líquidos
• Grifo-válvula con bola de acero inoxidable
• Filtro bazooka de acero inoxidable
• Bomba de circulación sin cepillo 6W
• Cesta de malta de gran tamaño (capacidad 9 kg)
• Elemento calefactor oculto de 2,5 kW
• Controlador preciso de temperatura con monitor LED
• Controlador de tiempo
• Capacidad de olla: 30 litros / de cesta de malta: 26 litros
• Para elaborar 25 litros de producto final
• Serpentín de enfriamiento de acero inoxidable
• Cortacircuito automático en caso de sobrecalentamiento
Accede aquí al manual del Bulldog Brewer.
